コメントありがとうございます。また、参考にしていただけて嬉しく思います。
アイスランドのトレッキングとの事で、調べてみるととても贅沢なトレッキングのご旅行のようでとても羨ましいです。

そのご旅行用にパタゴニアとユニクロのパンツを検討中ということですが、
私自身、暑がり汗っかきという体質もあるかもしれませんが、行動時はかなり熱くなりやすいので薄いパンツでちょうど良いことが多いです。
気温15度の場合だとパタゴニアの「テルポンヌ・ジョガーズ」のみの着用だと行動中はちょうど良く感じられるかと思います。
しかし休憩や待機中など風や雨とさらに気温が下がる場合はもう少し厚めのパンツを履く方が良いかもしれません。

実物を触ってみるのが一番なのですが、テルボンヌ・ジョガーズは軽量でかなり薄めのパンツです。
ユニクロのもので生地の厚みとして近いもので例えるならばライトポケッタブルパーカーのような薄いナイロン生地です。（上着ですが、、）

九州の山ではありますが、秋冬も年中テルボンヌジョガーズを愛用しており、
気温5度ほどの冬季の登山ではテルボンヌジョガーズの下にタイツを履いたりして対応しています。
海外へのご旅行ですので、持っていく荷物も限りがあるかと思いますので、
パタゴニアで気温15度、もしくはそれ以下の気温の場合は「アルトヴィア・アルパイン・パンツ」等のほうが使い勝手がいいのかなと思います。

また、ユニクロ製品の「アクティブストレッチジョガーパンツ」ですが、ジャージのような着心地で伸縮性も高くとてもラクです、が、
通気性や速乾性ではアウトドアブランド製品と比べるとかなり劣ると考えてもらえればいいかと思います。
保温性はテルボンヌ・ジョガーズと比べるとかなり暖かく感じられますが、通気性や速乾性が悪いと行動中に熱くなり蒸れてしまうと乾きにくいデメリットもあります。
体感温度は人それぞれだと思いますので、暑がりの一意見となりますが、、、

当方、九州の山を登った経験則での回答ですので、参考程度に見てもらえればと思います。
アイスランドのトレッキングを快適に過ごすことができるよう僅かでも力添えできれば幸いです。